鱼汤面是江苏省东台市享有盛名的特产，它是用活鲫鱼、鳝鱼骨等重复熬制成汤，再与煮熟的刀切细面调制而成，汤白质浓，滋味鲜而不腥，质厚二不粘，是道颇具风味的当地面食。

  相传在乾隆年间，台东一家面馆老板在街上发现一副先来的面条摊子，出于猎奇上前买了一碗。端在手里一看，只见面汤稠密洁白，一会时间，碗面上就结了一层薄膜。他尝了一口，又鲜又香，比自己店里做的不知道要强多少倍。本来，这小面摊的主人竟然是来自皇宫御膳房的厨师。因为有一次失手，没有把汤烧好，被逐出了皇宫， 只能挑个小摊，四处漂泊，聊以糊口。老板将摊主请到店中，有他掌厨。从次，这店里的面条，满是那御膳厨师亲手所制，尝过的客人都大为满足，拍案叫绝。就这样，一传十，“鱼汤面”带着它的故事，传遍了四乡八镇，变的家喻户晓。

  我国施行高温补助方针已有年初了，可是多地规范已数年未涨，高温补贴执行遭受为难。

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