鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，属街头小吃之一，也是华夫饼的一种变体。鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等形成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中心，放在火上烤成。用东西把鸡蛋仔取出来，鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中心是半空的，咬下时口感弹牙。有杂货店老板为了不糟蹋决裂的蛋，遂测验参加面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，由于价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。坐落香港北角的利强记鸡蛋仔老板廖锦清已年逾古稀，从儿时起他便和他的母亲一同推车卖鸡蛋仔，通过半个多世纪的传承与守望，改变着的是北角楼宇和大街，不变的是传统鸡蛋仔历久弥新的爽脆和甜美。